Súlykontroll Program > Receptek > Sütemények, édességek

Sárgabarackos túrótorta

A mennyiségek 8 adagra vonatkoznak! 1 evőkanál édesítőszer 1 csésze sovány túró 1 csésze joghurt 2 tojás 1 csipet só 1 csésze zabkorpa 1 csésze zabliszt 1 kávéskanál szódabikarbóna 16 sárgabarack 1/2 citrom leve 4 evőkanál margarin 1 csipet fahéj 1 vaníliarúd	tápérték 1 adagra számolva: Energia: 237 kcal Fehérje: 11,5 g Zsír: 6,7 g Szénhidrát: 30,8 g A recept csak a 3. szakaszban fogyasztható.
A margarint a felhasználás előtt 2-3 órával kivesszük a hűtőből. A már puha margarint gyors mozdulatokkal tésztává gyúrjuk a zabliszttel, a zabkorpával, kevés édesítővel és szódabikarbónával. Kissé kinyújtva lapos tortaformába tesszük, 1-2 cm magasságban a forma szélét is beborítjuk. A töltelékhez robotgéppel csomómentesre keverjük a túrót a tojásokkal, a joghurttal, csipet sóval, a citromlével, a maradék édesítőszerrel, a vaníliarúd kikapart belsejével és a fahéjjal. A barackokat félbe vágjuk, magját kivesszük, héját lehúzzuk, és felhasználásig kevés citromlevet nyomunk rá. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A bélelt sütőformába beleöntjük az elkészített krémet, majd elrendezzük rajta a barackokat is. A tortát 10 percig 180 fokon sütjük, majd 165 fokra csökkentjük a sütő hőmérsékletét, és 45 percig készre sütjük. Kb. 20 perc elteltével alufóliával letakarjuk a tetejét, nehogy megbarnuljon. Ha kész, legalább 2 órán át pihenni és hűlni hagyjuk. A legjobb, ha tálalás előtt 24 órára hűtőszekrénybe tesszük, és csak másnap, hidegen szeleteljük. Sokféle más gyümölccsel is elkészíthetjük, például almával, körtével, nektarinnal, szőlővel, ananásszal, őszibarackkal. A sárgabarack héját könnyen lehúzhatjuk, ha a gyümölcsöt néhány másodpercre lobogó, forrásban lévő vízbe dobjuk, utána pedig jeges vízbe mártjuk. Ezután a héja szinte magától leválik.
Idő: - \| Nehézség: -	2009.07.08.